ブロガリコ

今日自宅のガレージに置いてあった旧パリキッチンの荷物を運び終えた
うちの奥さんの弟＋友達2人でトラック2往復で終わったので午前中で作業は終了
2日間に分けてパワーゲートまで出動した旧パリキッチン→新パリキッチンの引っ越しに比べれば
余裕すぎてむしろ物足りないくらいだったけど昨日までけっこう根詰めて作業してたので
ちょっとくらい楽するのもええんちゃうかとも思った
昼からは細々した内装の手直しと大工さんが様子を見に来てくれて残りの仕上げの相談をする
とりあえず明後日までに完全に仕上げてしまう段取りでそこからやっと料理ができるのだ
2か月も調理場に立ってなくて料理できるんかいな？とナイーブな気持ちにもなるけれど
昼過ぎに近くに住むフランス人のお客さんが様子を見に来てくれて
こんなに近くに引っ越してきてくれたんだから毎日通っちゃうよなんて言ってくれるので
めらめらと無駄にテンションが上がる

そんなわけで新パリキッチンは9月14日に開店することになりました！
合わせたわけではないけれどうちのきみと会長の誕生日である
助っ人ほしと君も同じ日に誕生日を迎える


写真は我が家の調理場でごはん係に的確な指示を出しながら先頭切って作業する会長君

今日写真がないのは引っ越したばかりで昨日よりもむしろ現場がカオスになっているから
これはさすがにお見せできないのできれいに片付くまではお預けということで
とりあえず今回関わってくださった皆様どうもありがとうございました
そしておつかれさま

おとといまでの作業でダクトとフード、水道とガスの接続など調理場の設備はすべて整った
作業（僕はなにもしてないけど）を終えて水道屋さんの社長とはなしをしていると豪雨がやってきた
すぐ止むやろうと言いながらどんどんひどくなり勝手口の下水も溢れて雷までやってきた
ちょうど超絶に降ってる時に水道屋さんの電話が鳴り「近所のおばあちゃんち雨漏りやって」と出発
完全に帰るタイミングを失った僕は仕方がないのでかたづけて帰った
ずぶ濡れになったけどなんかやけくそみたいでいやな気分じゃなかった



昨日は助っ人ほしと君が朝早くから出張ってきてくれて床のタイル貼りを手伝ってくれた
僕がやったるわと言ってたのでほしと君タイル貼り、ぼく塗装の続きみたいなイメージだったんだけど
ほしと君監督で指示出し、僕はしたっぱ職人指示通り動くみたいな感じでタイル貼りを終えた
立膝ついた馴れない態勢での作業だったこともあってボーリングでハッスルしすぎた時のように
お尻の筋肉がすごく痛くてちょっとたまらんけどええ感じに貼れて満足である
調理場のタイルは50ミリだったので目地詰めたいへんだったけどけどこちらは300ミリの大判
タイルの数に換算すると1/36なので目地25本分少ない
あす目地詰めるけどたぶん楽勝



今日は助っ人ふくにし君が来てくれて入り口の建具周りの漆喰を塗ってれた
さすが絵描きさんだけあってコテさばきがしなやかで仕上がりも上々である
奥様がフレスコ画を描くとのことで予習はしてきたみたいだけどそれにしても美しい
彼のつくるスコーンは絶品だしパンも旨い、本業は写真でもともとは絵描きさん
おいおいどうやったらこんなふうになれるんだよ？

掲題のとおり昨日から3日間で調理場の什器設置やガス、空調排気工事など
プロフェッショナルにしかできない工事が行われていたので我々の部隊は出番なし
昼前にちょっと覗きに行ったらちょうどストーブの設置を終えたところで
旧パリキッチンから引越しのときはうちの義弟チームのヤング3人＋おっさん0.2（僕）で
よれよれしながらトラックに積んだのに今回の設備屋チームは屈強な男2人で
ジャッキをつかうことすらなく仕事をこなしていた
もう1年分の筋肉つこてまいましたわとか泣き入ってたけど

今日は午後からガラス屋さんが来て入り口の建具にはめ込んでくれてたみたいだし
什器の設置と水道がらみの接続も完了でフードとダクトの取り付けと
ガスと電気の仕舞いの工事で調理場は完成です
あとは販売スペースの床タイルを週末に貼って（もらって）棚なんかを取り付けて
残りの部分の塗装を仕上げてしまえば家に置いてる荷物を引っ越ししてひとまず終了

なぜ写真がないかといえば今日は昼からいちども顔出すことなく
設備屋さんからの今日の分の工事終了コールを最後に鍵持って帰ってしまったから
7年前にレストランを始めたときはこんなにしょっちゅう現場に行くこともなく
こまごましたことはすべて棟梁にお任せでいま思えばずいぶん楽させてもらったなあ

そんなくだらないことを考えながらまた近いうちに！

これが3日前に下塗りした入り口の建具で下のが仕上げ塗り後


助っ人ほしと君は下塗りだけのほうがええ感じやといってたけれど
プロは時間経ってちょっとへたって来た時にええ感じになるように仕上げるんやと言ってみるも
僕もちと濃ゆく塗りすぎたなと思っていたのでぐさりと刺さった
悔しいけど色が落ち着かないようだったら少しだけペーパーあててみようと思う



でこれが完成した調理場の壁タイル
タイルのチョイスも満足しているし時間はかかったけど素人ながら仕上がりは上々だと思う
でもそのうち剥がれ落ちてきたりしないかちょっと心配

きのうは予備日でタイルの目地詰めの残りと建具の仕上げ塗りをしたあとは
補修部分のペンキ塗りを日が暮れるまでにやってしまえばOKだったので
適当なキリのついたところで旧パリキッチンのご近所「色は」さんでお昼ごはんをいただく
野菜だけでつくった献立が身体に優しくて癒された

旧パリキッチンを閉じた時点では新パリキッチンいつになるんや？みたいなかんじでしたが
こんどこそほんとに終わりが見えてきました
お待たせしてたいへん申し訳ありませんが開店のスケジュールが決まり次第お知らせお送りします
もちろんこちらでもお知らせいたします

それではまた近いうちに！

昨日と今日は助っ人ふくにし君が来てくれて調理場のタイル貼りをしていた
僕たちは素人らしくタイル用のボンドを鏝で壁に塗る係とタイルを貼る係に手分けして
まるで20年来の職人仲間のようにあうんの呼吸でてきぱきと仕事をこなす
午前中に目標であった壁1枚分を貼り終えたので近所のベトナム料理屋さんでお昼ごはんにした
「ブンチャー」というベトナム風つけ麺がお気に入りなので今回もそれにする
おなかいっぱいになったところで作業の続きで壁もう1枚にとりかかるも16時にあっさりと終了
「タイル貼りくらい余裕やったんや」とヴェークカフェに美味しい珈琲をいただきに行くことに
「ふくにし君目地詰めすぐ終わりそうやから明日はええよ」
とは言ったもののせっかくなので今日も夕方まで付き合ってもらうことにする

そして2日目の今日も朝から颯爽と目地詰めを始める
目地用のセメントを練る＆目地詰め後の水ぶきと目地詰めの係に手分けして作業するも
途中でセメントが足りなくなったり目地詰め自体けっこう骨の折れる作業だったこともあり
お昼どきにまだ1/3も終わってないながら余裕のよっちゃんで図書館の近くの「みつ」へ
今日は鉄火丼とミニうどんの定食があったのでそれを注文
奇跡的な美味しさのまぐろ丼とうどんも期待どおりの安定感で満足であった
うどん美味しかったなーなんてはなしながら午後の作業に入ったのはいいけれど
目地詰めを甘くみていたぜ！ぜんぜん終わらへんというわけで


夕方になってもペースは上がらず仕上がったのは7割ほど
うちひしがれた気持ちで作業する僕の姿をふくにし君がカメラに収めてくれた
いやみな男である

実はセメントが球切れになって今日はもう帰ってきた
あさってからの3日間でガス、排気、電設、水道の仕上げの工事が入ってるので
調理場のタイル貼ってしまわないと未完成のまま什器設置ということになってしまうのだ
素人なりのプライドにかけてタイル貼り終わらせなきゃ
それではまた近いうちに！

今日は午前中で塗装はがしを済ませてしまいならびの「かつ六」さんでひれかつ定食をいただく
なんだかんだと今日で3回目なのでかつ六ポイントカードが貯まり100円の割引券を貰った
なんか嬉しい
で、昼からはきのうの建具の取り付けで出来たすきまをパテで埋める作業と建具の下塗り
パテ埋めはてきぱきと済ませてしまいまずは養生、そして養生、なんせ塗装は養生
緑の部分がコーナンで買ったマスキングテープ「養生いちばん」
誤差1ミリ以内でマスキングしていくのだけどこういう地味な作業はけっこう向いてると思う
この塗料は粘性がないので塗ってるうちにぽたぽたと滴が落ちてきて手首くらいまで塗料まみれだし
油性なので匂いがきつくて頭がくらくらしてくる
けっこう塗りむらがあるんだけどむしろこれくらいのほうがアンティークぽくてええ感じ
今日がおはじめなので他のは知らないけどチョイスしたドイツ製の塗料はイメージにドンピシャだった
てなわけで明日は仕上げ塗りと調理場のタイル貼りをやろうと思う
いまからユーチューブでタイル貼りの復習や！

昨日と今日で大工さんが入り口の建具の取り付け工事をやってくれた
我が家のリフォームもお願いしたので腕は確かだし他の工事の相談に乗ってもらえるのがありがたい
てなわけで今日僕は何をしていたかというと旧パリキッチンから持ってきた扉の塗装はがし
木部専用のオイルステインは薬剤で剥離させることができないので
細かい番手のサンドペーパーでひたすら塗装を落とすという実に地道な作業
今日は知り合いがお店を覗きに来てくれてずっとおはなししてたので夕方までに終わらなかった
さすがにさぼりすぎたので明日は作業の続きと時間があれば下塗りまでやってしまおうと思っている



こちらは届いたタイルで左のはシンプルな白いタイルでこれは調理場用
1枚目の写真で塗装してないコンクリート地が出ている部分に貼る
タイル割りに自信がなかったのですきま用に2.5センチの白いモザイクタイルもいっしょに買った
右は床に貼るタイルでイタリアのパストレリというメーカーのものでこれはちょっと奮発
アンティークな石畳のようなテクスチャーがかっこいい

入り口の建具があると急にお店としての体裁が整ってきたのでがぜんモチベーションが上がるけど
いかんせん自分で作業するとなかなか捗らない
「餅は餅屋」だと思ったしいい勉強になった
明日はひとりだけどまあ音楽でも聴きながらぼちぼちやろうと思う
そんなわけでまた近いうちに！

きのうとおとといで下塗りがほぼ終わったので今日はひび割れた壁の補修と配管の塗装をしてた
これは今日の昼撮った画像なのであまり作業が進んでないように見えるけど
左7割（右3割は道具みっちりで後回し）の壁と天井梁と配管と配電盤に勝手口の塗装までを終えた
我ながらなかなかきれいにできた達成感はあったけどそこには猛烈な虚脱感もあった
スプレーガンで下塗りやって服どろんこにしてペンキ撒き散らしながら派手にやってた2日間
すでに初回のペンキ25キロ分は球切れで新しく買ってきたペンキに差し掛かったところだった
ちょっとスプレーガンうるさいからローラーでやってみよと持ち替えてみたら！
塗るのは楽々だし飛び散らないしなんせペンキの減り具合が段違いでどんだけ無駄に吹いてたんだと
もちろん音はしないのでモーツァルトのピアノ協奏曲を聴きながら30分おきにひとやすみしつつ
静かな心でこつこつとペンキ塗りに没頭することができた
今日は配管の下塗りを刷毛でやったけど帰りにコーナンプロに寄ってちびローラーも手に入れた
明日でいったんは作業を終えて明後日からはタイル張りと吊り棚なんかの取り付けをする（だろう）

今日はお隣さんである「ようかいや」さんという食堂でお昼の定食をいただいてきた
1年360日くらい家ごはんの僕としてはこんな機会くらいなので外食をエンジョイしたいと思っている
だけどお会計の時に「今日の定食ろっぴゃくまんえんね〜」と言われたらさすがに力が抜けた
「ちょっと足らんけどこれで許したってな」と600円渡した自分にも違和感を覚えた
俺こんなだったっけな？なにか悪いものに憑かれている気がする
この出来事もペンキ塗りの虚脱感にひと役買ってるんじゃないかと密かに睨んでいる

おととい塗装のことで大工さんに電話したら天井と壁塗るだけだったら自分でやってみたら？と
簡単だしプロがやっても直塗りだったら仕上がりはそんなに変わらないからということだった
で、昨日梯子持ってきてくれたんだけど「コンクリ直塗りやったら5回くらい塗らなあかんちゃう？」
「？？？はなしちゃうやん？簡単やゆうてたやん？」
「簡単とはゆうてない。プロがやっても仕上がり変わらんゆうただけや。ほなお疲れさま！」

一斗缶のペンキも届いたしスプレーガンも買った。よっしゃ塗たろやん！はじめてやけど

お昼過ぎ入り口の壁1枚塗り終えたところで助っ人ほしと君が様子を見に来た
「あんだけやめとけ言うたのに自分でやるん？うわめんどくさ僕やったら業者に頼むわ」
「夏休みの工作や！どうせ家おっても暇やしな！」
「スプレーガンとペンキ代で塗装屋さんに来てもらうのとおんなじくらいコストかかるやろ？」
「でもほら、まあまあ綺麗に塗れてるやろ。どや！」
「天井：壁で5：2くらいで天井がいちばんやりにくいからな。ほな行くわ！」

今日1日分の作業を終えて実は僕もペンキ塗りに手を出してしまったことを後悔している
天井めんどくさかったし配管も刷毛で塗るとかあと4回重ねるとか考えてたら頭くらくらしてきた
大丈夫！誰でもできるから！という雑な太鼓判にのってしまったおとといの自分を呪った

夕方近くに住むお客様が夫婦揃って覗きに来てくれた
ニューパリキッチン楽しみにしてると言ってくれた
また明日もペンキ塗りがんばろう思った

昨日の昼過ぎに水道工事が無事終わりました
なんのこっちゃ？というかたも多いと思いますがここがニューパリキッチンの調理場になるのです
このスペースを囲むように仮枠をつくってコンクリート打って水道繋げば調理場はほぼ完成
まるで僕がやるみたな書きかただけど施工はもちろん専門の業者さんにやってもらう
でも僕が事実上の現場監督なのでなかなか捗らないのはまあ仕方がないというか皆様スミマセン

そして昨日は淀川の花火大会！
六軒屋川の水門の橋は眺めが良くてほんとにたくさんのヤング達が集っていたのだけれど
おっさんコラ！とかなって川に落とされるのも嫌だったので43号線の高架から見物してました
それではまた近いうちにご報告します！